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A una settimana dall’ultimo weekend della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, il Mercato Mondiale si conferma una tappa molto apprezzata da turisti e visitatori. I trifolai si apprestanto a chiudere il mese d novembre sfoggiando degli esemplari di Tuber Magnatum Pico carichi di aromi, nonostante la scarsità del raccolto di quest’anno. La siccità ha colpito duramente la cerca e cavatura del tartufo, facendo salire i prezzi che si aggirano tra i 400 e 500 euro all’etto. Ma la qualità, dicono i Giudici del Tartufo, resta ottima. E lo confermano i numerosi acquirenti.
