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In queste settimane di “ritiro forzato”, avendo la fortuna di vivere in campagna, mi sono concentrato sull’orto. Ho preparato il terreno, piantato insalata, pomodori, prezzemolo, carote, zucchine e tutto quello che può servirci in famiglia. Avendo tempo mi sono cimentato anche con gli asparagi, ortaggio non facile, amato da mio figlio che in stagione non disdegna certo la sua delicatezza in cucina. Attendendo i frutti del mio lavoro, e continuando ad acquistarli per questa stagione, consigliate a mia moglie quache ricetta particolare?
Antonio (Neive)
