L’azienda agricola e risicola della famiglia Allocco: “Il nostro principio è valorizzare questo riso, a Bra” (VIDEO)

Videointervista a Giovanni Allocco, figlio di Ernesto (il pioniere dell'attività): "Nel corso degli anni abbiamo proposto diversi prodotti, ai nostri clienti. Uno tra i primi ad assaggiare il nostro riso, fu Carlin Petrini, per avere critiche e spunti"

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Dal 1991, data in cui “nacque” la prima risaia in frazione Falchetto di Bra, l’azienda agricola e risicola della famiglia Allocco “di strada ne ha fatta”. Prima le risaie, anche, a Ca’ del Bosco e Sanfrè, poi i marchi registrati Riso di Bra e BraBeer. Ne abbiamo parlato con Giovanni, figlio di Ernesto (il pioniere dell’attività).