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E’ stato inaugurato ieri il nuovo stabilimento della Galup a Pinerolo: nel corso della mattinata è intervenuto il Presidente Galup Giuseppe Bernocco. Galup non è solo una marca, ma è una storia tutta italiana, la storia di una ricetta nata nel 1922 che ha reinterpretato il panettone come fino allora conosciuto.
Il Galup è infatti un panettone diverso dagli altri: nato da un’idea di Pietro Ferrua, rispetto alla ricetta tradizionale milanese presenta un impasto più leggero, una forma più larga e la particolarissima glassa alla Nocciola Piemonte IGP fatta a mano, spessa e croccante, irregolare e diversa in ogni Galup.
Secondo le nuove linee guida dell’attuale assetto societario in cui Giuseppe Bernocco è presidente le basi per i futuro fondano su «accuratissima scelta di materie prime di alta qualotà; spazi produttivi ageduati; lavorazione artigianale; ampliamento della gamma di prodotti; distribuzione capillare; forte espansione verso l’export e un’attività di comunicazione mirata che prevede la sponsorizzazione di eventi prestigiosi come la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba e di attività benefiche come quelle realizzate dalla Nazionale Calcio Tv».
Ecco il discorso di Giuseppe Bernocco:
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