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Dalla tradizione bolognese, un delizioso dessert da gustare – perché no – in questo weekend di Pasqua. Nel caso, sappiate che la preparazione è semplice ma richiede del tempo. La redazione coglie l’occasione per augurarvi una felice Pasqua e ovviamente, vista l’ora, buon appetito!
Ingredienti:
1 lt di latte
6 tuorli d’uovo
1 hg di zucchero
(Per il caramello):
zucchero (q.b.)
Preparazione:
Fate bollire a fuoco lento il latte con lo zucchero finché non si dimezza (45 minuti circa). Lasciate raffreddare per due ore circa, aggiungete sei tuorli e frullate per amalgamare il tutto. Preparate il caramello e versatelo nel contenitore in cui verrà servito; aggiungete il miscuglio e mettete tutto in forno a 180° per 45 minuti. Prima di servirlo, capovolgete il dessert su un piatto.
