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In occasione di BRA’S 2026, in programma a Bra dal 17 al 20 settembre, Gelato IGP ha scelto di interpretare nel proprio linguaggio le quattro eccellenze al centro della manifestazione: Salsiccia di Bra, Formaggio Bra DOP, Pane di Bra e Riso di Bra.
Nascono così quattro specialità di gelato naturale, presentate una alla settimana nel percorso di avvicinamento al festival e riunite nel weekend di BRA’S.
Ad aprire il percorso è stato il Riso di Bra con miele di montagna e zafferano in pistilli, realizzato con Riso di Bra, miele Barbees e Zafferano di Bra.
La seconda specialità sarà dedicata al Pane di Bra, abbinato a burro e marmellata preparata con i lamponi raccolti nel frutteto di famiglia. Il pane arriva dal panificio Fagnola di Bra.
Seguiranno le interpretazioni dedicate al Formaggio Bra DOP e alla Salsiccia di Bra, completando così le quattro specialità che saranno proposte insieme durante BRA’S.
L’idea è partire dai prodotti che identificano Bra e il suo territorio e raccontarli attraverso il gelato, dando spazio anche alle persone che li producono.
«Ci piaceva l’idea di non fermarci al nome dell’ingrediente. Dietro a Riso, Pane, Formaggio e Salsiccia di Bra ci sono produttori, aziende e storie del nostro territorio. Noi abbiamo semplicemente provato a raccontarli nel linguaggio che conosciamo meglio: quello del gelato naturale.»
Il progetto viene raccontato anche sui canali social di Gelato IGP attraverso ingredienti, preparazioni e incontri con i produttori. Una narrazione semplice che accompagna, settimana dopo settimana, all’appuntamento con BRA’S.
c.s.
