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In occasione della Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare, che si celebra ogni anno in Italia il 5 febbraio, Nova Coop e la Comunità Laudato Si’ promuovono un’iniziativa di sensibilizzazione aperta al pubblico. Sabato 7 febbraio 2026, nella galleria della Shopping Gallery Coop Bra, in via Senatore Sartori 9, sarà allestita una parte della mostra sull’alimentazione “Noi siamo ciò che mangiamo”, dedicata al tema dello spreco alimentare e alla gestione responsabile delle risorse.
La Giornata Nazionale, istituita per accrescere la consapevolezza dei cittadini sull’impatto sociale, etico e ambientale dello spreco di cibo, rappresenta il contesto ideale per proporre un percorso informativo e formativo rivolto a tutte le fasce di età. L’esposizione intende offrire strumenti concreti per comprendere cosa si intende per spreco alimentare, quanto e dove avviene lungo la filiera, e quali comportamenti quotidiani possono contribuire a ridurlo.
Tra gli obiettivi formativi della mostra rientrano l’analisi del significato di spreco alimentare, la conoscenza delle quantità di cibo che vengono inutilmente gettate, le modalità per ridurre gli sprechi domestici e collettivi, le possibilità di recupero degli alimenti e le conseguenze etiche e ambientali legate a pratiche non sostenibili.
Il percorso espositivo si sviluppa attraverso una serie di roll-up tematici che illustrano in modo chiaro e accessibile le azioni possibili per contrastare lo spreco. Dai concetti di base, come la definizione stessa di spreco alimentare e i luoghi in cui maggiormente si verifica, fino all’analisi del cibo che viene scartato “dal campo alla tavola”, la mostra accompagna i visitatori verso una maggiore consapevolezza. Ampio spazio è dedicato anche alle conseguenze dello spreco, alle scelte responsabili che ciascuno può compiere, all’importanza di saper leggere correttamente le etichette e alle buone pratiche locali già attive sul territorio.
L’iniziativa si inserisce in un percorso condiviso tra cooperazione, comunità e cittadinanza, con l’obiettivo di promuovere una cultura del cibo più attenta, solidale e sostenibile.
