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Al termine di un anno ricco di iniziative, l’Enoteca Regionale del Roero organizza una tavola rotonda dedicata all’enogastronomia del territorio, dal titolo “Roero 2025: Vino, Cucina e Ambiente”. L’evento si terrà martedì 25 novembre 2025 alle ore 18:00 presso l’Ex Chiesa di San Giovanni a Canale.
La tavola rotonda sarà un’occasione per fare il punto sull’anno trascorso in cantina e in cucina, approfondendo il tema dell’ambiente e i progetti attualmente in corso in Enoteca. Relatori d’eccezione porteranno la loro esperienza e la loro visione sul patrimonio di eccellenze del Roero, evidenziandone successi e criticità.
Dopo i saluti istituzionali del Presidente Marco Perosino, interverranno:
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Chiara Prato, giornalista Rai TG2
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Flavio Costa, chef del ristorante 21.9 (Michelin)
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Il Direttore de La Stampa di Cuneo
Un momento di confronto aperto, dedicato a valorizzare i prodotti locali e a riflettere sulle prospettive del territorio.
