Alfieri Bistrot, eccellente sinergia tra passione e contemporaneità

Ci sono storie che affondano le loro radici nella terra, che si nutrono di valori au­tentici, e che crescono giorno dopo giorno grazie alla dedizione, alla cura e alla capacità di guardare avanti, anzi oltre, senza dimenticare il passato.

La storia di Alfieri Italian Food Stories è proprio una di queste: una narrazione che intreccia passione familiare, rispetto per la tradizione e una visione moderna del mondo dell’enogastronomia locale, valenza significativa anche per il nostro Belpaese.
Tutto ha inizio con Domenico Massucco, uomo di terra e di idee, fondatore di Alfieri Spe­cialità Alimentari. È lui che, con intuizione e impegno, trasforma una piccola attività artigianale in un punto di riferimento per gli amanti della pasta fresca all’uovo e delle eccellenze alimentari piemontesi. Con la sua guida, il marchio Alfieri diventa sinonimo di qualità, genuinità e tradizione, guadagnando la fiducia di generazioni di consumatori.
Al suo fianco, fin da giovanissima, c’è Elena Massucco, figlia e attenta “compagna” di avventure professionali. Elena cresce tra i profumi della sfoglia appena tirata, osservando con occhi attenti i gesti delle donne attive nel laboratorio, imparando i segreti di un mestiere che è prima di tutto arte. Negli anni, quel legame tra padre e figlia si trasforma in una solida collaborazione.

Ma Elena non si limita ad accogliere l’eredità del padre: decide di raccoglierla, valorizzarla e rilanciarla con un progetto che ne conserva l’anima, ma che apre nuove strade, nuovi canali e nuovi linguaggi. Nasce così, nel solco di questa storia familiare e imprenditoriale, Alfieri Italian Food Stories. Prima a Magliano Alfieri all’interno di uno store innovativo che unisce vendita e degustazione, trasformando l’acquisto di prodotti tipici in un’esperienza autentica, resa indimenticabile dall’opportunità di acquistare anche specialità selezionate con cura. Bontà assaporabili sul posto, in un ambiente accogliente e ricco di storie. Un’intuizione che presto si è trasformata, rendendo lo store di Magliano Alfieri un punto di riferimento per chi ama il buon cibo e vuole riscoprire il valore della qualità, del territorio e della convivialità. Un successo che ha originato un ulteriore ampliamento all’idea originale.

Possiamo dire Elena, che ad Alba però si è aperto un nuovo capitolo, con la stessa anima…
«Certo. Alfieri Italian Food Stories non è solo un marchio, ma un modo di raccontare il cibo e il territorio. È un’evoluzione naturale di un’esperienza pluridecennale, pensata per rispondere alle esigenze di un pubblico contemporaneo, sempre più attento, competente e curioso. Il cuore resta lo stesso: ingredienti di altissima qualità, lavorazioni artigianali, filiera corta e trasparente, amore per la cultura gastronomica italiana. Ma il nuovo brand amplia l’orizzonte, offrendo un’estesa linea di prodotti alimentari di alta gamma, selezionati con la stessa cura maniacale che ha reso celebre la pasta Alfieri. Le specialità spaziano dai sughi ai condimenti, dalle conserve ai dolci, dai vini alle raffinate proposte da regalo, in un catalogo pensato per i buongustai e per chi vuole portare in tavola un’esperienza autentica, senza compromessi. Questi prodotti sono oggi disponibili sull’e-commerce ufficiale, nello store di Magliano Alfieri, cuore pulsante dell’azienda, e – novità assoluta del 2024 – anche ad Alba, capitale delle Langhe e simbolo del gusto italiano nel mondo».

E anche nel tuo Alfieri Bistrot ad Alba, capitale delle Lan­ghe…
«Assolutamente sì. Nel mese di ottobre 2024, con i miei figli Francesco e Matteo, abbiamo dato vita a un altro sogno diventato realtà: l’apertura del Bistrot Alfieri, proprio accanto al Duomo di Alba (via Vida 6B, Alba, tel. 328-6278818; info@ alfieribistrot.it). Un luogo che si appresta a festeggiare un anno intenso di attività, e che rappresenta perfettamente la filosofia del nuovo brand: accogliente, moderno, elegante ma informale, capace di unire la tradizione gastronomica con una visione contemporanea del­l’esperienza culinaria. Il bi­strot non è solo un punto ristoro: è un’estensione fisica della narrazione gastronomica di Alfieri Italian Food Stories. Qui, i clienti possono gustare le specialità del marchio, scoprire nuove ricette, lasciarsi consigliare dagli esperti presenti in sala, e soprattutto acquistare direttamente i prodotti degustati, per rivivere a casa propria la stessa emozione. Ogni piatto servito al bistrot racconta una storia: quella delle materie prime selezionate, dei produttori locali, delle ricette tramandate, della passione che ogni giorno anima la cucina. L’ambiente è stato pensato per offrire un’esperienza multisensoriale, dove il design incontra la funzionalità, e dove ogni dettaglio – dalla mise en place all’arredo – contribuisce a creare un’atmosfera unica».

Possiamo definirlo un progetto familiare per un futuro condiviso?
«La presenza di Francesco e Matteo al mio fianco non è solo simbolica: rappresenta la continuità generazionale, la volontà di costruire un futuro solido a partire da fondamenta robuste. Entrambi portano nel progetto nuove energie, competenze trasversali e un approccio attuale al mondo della ristorazione e del food marketing. L’unione di esperienza e innovazione è il vero segreto del successo di Alfieri Italian Food Stories. Nel mondo di oggi, in cui il consumatore è sempre più informato ed esigente, Alfieri risponde con trasparenza, qualità e autenticità. Ogni scelta, ogni prodotto, è pensato per offrire un’esperienza completa e coerente, che va oltre il semplice atto d’acquisto e diventa un viaggio nel gusto e nella cultura italiana».

Rappresentate dunque ap­pieno il valore della tradizione che si evolve?
«Vogliamo far comprendere che la tradizione non è mai nostalgia, ma punto di partenza per nuove esplorazioni. Il nostro brand dialoga con il passato ma guarda al futuro, cercando di interpretare e anticipare i bisogni di un pubblico internazionale che chiede eccellenza, sostenibilità, storie vere dietro ai prodotti. In un mondo in cui la velocità spesso prende il sopravvento sulla qualità, abbiamo scelto di rallentare, di ascoltare, di valorizzare i tempi giusti della natura e del lavoro artigianale. Il rispetto per il territorio, per le persone e per il cibo stesso è il filo rosso che unisce ogni capitolo di questa storia. Una storia che continua a scriversi ogni giorno, nelle produzioni, nella cucina del bistrot, sugli scaffali degli store, nei pacchi che viaggiano verso le case di chi sceglie Alfieri Italian Food Stories per mangiare bene e vivere meglio».