|
|
Ingredienti
1 kg di frutti di sambuco ben maturi | 3 o 4 etti di zucchero
Preparazione
Lavare le bacche di sambuco sotto l’acqua e separarle dal gambo. Metterle in una pentola e far cuocere a fuoco lento. Aggiungere lo zucchero e continuare a mescolare per tutta la cottura, così da far fuoriuscire il succo
e permettergli di sciogliersi con lo zucchero. A fine cottura passare il composto in un tritatutto così da eliminare i semi. Dividere nei barattoli la marmellata ancora calda. Sigillare.
