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Ingredienti
uova | tarassaco | cicoria | papavero | parmigiano | olio
Preparazione
Sbattere le uova in una terrina. Aggiungere il tarassaco, la cicoria, il papavero e il parmigiano. Versare un filo d’olio in una padella e scaldarlo a fuoco medio. Quando l’olio sarà caldo versare il composto e farlo cuocere. Quando il primo lato sarà ben cotto, girare la frittata dall’altra parte e continuare la cottura. Salare a piacere. Posizionare la frittatina su un piatto piano decorato con fiori di tarassaco e servire con il pane.
