Spettacolo e cultura si uniscono nel segno della cucina d’autore offerta dai “Truffle show”

Ad arricchire ogni weekend della Fiera, accanto al “Mercato mondiale”, si rinnova anche quest’anno l’appuntamento con l’“Alba truffle show”, contenitore dei nu­merosi eventi (a ingresso contingentato per via dell’emergenza sanitaria) che andranno in scena in sala “Beppe Fenoglio”. Dedicati ai veri gourmet, conosciuti con il nome di “Foodies moments”, i cooking show dell’“Alba truffle show” celebrano il matrimonio tra la grande cucina e il tartufo bianco d’Alba. Ricchissimo il calendario degli eventi, con doppio appuntamento ogni sabato (alle 11 e alle 18) e alla domenica (alle 18). Si partirà con gli chef Gabriele Boffa, Federico Gallo, Davide Caranchini, oltre ad Alessandro Boglione (lunedì 11 ottobre, al Castello di Roddi). Ad accogliere gli ospiti dei “Foo­dies moments”, il benvenuto offerto dal Consorzio Alta Langa Docg, “official sparkling wine” della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba. Ad accompagnare il calice di Metodo Classico, a tutti i partecipanti il Consorzio di Promozione e Tutela del Prosciutto Crudo di Cuneo Dop, rinnovato partner della Fiera anche per l’edizione 2021, proporrà un assaggio di questa eccellenza piemontese. Il pro­sciut­to crudo di Cuneo Dop sarà protagonista, inoltre, dei “Laboratori del gusto” insieme al pane Grano­Piemonte (a cura di Confartigianato Cuneo), alla Nocciola Piemonte Igp delle Langhe (a cura dell’Ente Fiera della Nocciola e Prodotti Tipici dell’Alta Langa) e alla Birra Mena­brea, proposta in abbinamento ai mi­gliori formaggi Botalla (a cura del birrificio Menabrea). Ogni cooking show sarà anche tradotto in lingua inglese. Sul fronte vinicolo, immancabile l’appuntamento con la “Wine tasting experience”, organizzata in collaborazione con Strada del Barolo e Grandi Vini di Langa. Im­per­dibili pure le iniziative dell’“Atelier della pasta fresca”, le proposte dei tanto attesi “Creative moments” (che vedranno la Città di Alba protagonista insieme a Bergamo e Parma, le tre italiane Creative Cities Unesco per la Gastronomia) e le “Cene insolite”. Il programma completo è consultabile sul sito ufficiale della manifestazione www.fieradeltartufo.org.