Un lettore chiede consiglio

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Mi hanno regalato un maxi barattolo di marmellata di ciliegie. Una bontà resa unica dall’accento marcato di limone che mi ha indotto a sperimentare una crostata, magari senza uova visto che mio genero è intollerante. Fra tutti i dolci non l’ho mai cucinata perchè in famiglia la più buona era opera delle mie zie: Milena e Piera. Adesso, che si avvicinano le vacanze mi metto in gioco e per non sbagliare mi affido alla vostra ricetta.
Azzurra (Cuneo)