Il Gusto della Legalità protagonista all’Ipercoop di Cuneo

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La Legalità è stato il tema dell’aperitivo solidale che si è svolto nel pomeriggio di oggi (27 marzo) presso la galleria dell’Ipercoop di Cuneo, di fronte al rinnovato bar: l’iniziativa, voluta ed organizzata da VivaCoop, Libera, SapereCoop, la Cooperativa Sociale Onlus Pandora e l’Istituto Virginio Donadio, ha visto la collaborazione degli studenti della scuola dronerese, che hanno proposto ai partecipanti i prodotti di Libera Terra, Solidal Coop ed economia carceraria.

Nell’avvicinamento all’evento, i ragazzi e le ragazze della classe 5° C di cucina dell’Istituto Donadio, coordinati dalla professoressa Concetta Audino, hanno conosciuto il fenomeno della mafia in campo alimentare e le storie di chi dato la sua vita per contrastarla, dando il proprio contributo nell’indagine sulla legalità in campo agroalimentare e selezionando i cibi più “virtuosi” da proporre nel corso dell’aperitivo.

Nel corso della serata (al presidio presenti anche i Soci Coop di Cuneo ed il Centro Educazione al Consumo Consapevole di Coop) è stato possibile degustare tre preparazioni: anellini alla siciliana, freselle, una bavarese salata con croccante di tarallucci e una bavarese dolce allo yogurt con marmellata.