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Anche Slow Food, attraverso il suo “patron” Carlin Petrini, si mobilita a favore delle popolazioni colpite dal terremoto in Centro Italia.
Slow Food lancia così Un Futuro Per Amatrice, invitando i ristoratori di tutto il mondo di inserire nel loro menu un piatto di pasta amatriciana, e ai loro clienti di sceglierlo: per ogni piatto consumato, verranno devoluti due euro, uno donato dal ristoratore e uno dal cliente, ed i fondi raccolti devoluti al Comune di Amatrice.
«In tutto il mondo, attraverso questo piatto simbolo della storia gastronomica di Amatrice, speriamo di poter diffondere anche i valori di solidarietà e condivisione propri della cultura contadina da cui nasce». Si legge nel comuicato ufficiale di Slow Food.
Aderiamo alle iniziative spontanee nate in queste ore in Italia e rilanciamo «chiamando in causa i ristoratori di tutto il mondo per un anno intero. Speriamo in questo modo che l’attenzione non svanisca e vada oltre l’onda emotiva del momento: superiamo l’emergenza e iniziamo già da oggi la ricostruzione. Chi ha vissuto questo dramma deve poter ritrovare la normalità il prima possibile, i fondi destinati devono essere durevoli e la raccolta costante».
Con Un futuro per Amatrice (#unfuturoperamatrice) chiediamo ai ristoratori di tutto il mondo di inserire in carta il piatto simbolo della città colpita e di tenerlo per almeno un anno. E ai clienti chiediamo di sceglierlo. Per ogni amatriciana consumata verranno devoluti due euro, uno donato dal ristoratore, uno dal cliente. I fondi raccolti saranno direttamente versati al Comune di Amatrice.
Intanto, nell’immediato, l’invito è di scegliere i prodotti alimentari e agricoli che arrivano dalle aree colpite per sostenere l’economia locale.
La rete internazionale di Slow Food si è già messa all’opera per sensibilizzare l’opinione pubblica e raccogliere quante più adesioni possibili.
L’iban del Comune di Amatrice per il versamento è: IT 28 M 08327 73470 000000006000
Causale: Un futuro per Amatrice
Adesioni ristoratori: [email protected]
Nei prossimi giorni l’elenco dei ristoratori sarà pubblicato su su slowfood.it
