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Invitato dall’Università di Scienze Gastronomiche per le “Tavole Accademiche”
Martedì 30 settembre 2014 – 18.30
Il celebre chef Carlo Cracco ha tenuto una lezione agli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche, a Pollenzo. L’iniziativa rientra nell’ambito del programma ‘Tavole Accademiche’.
Il cuoco stellato ha condiviso la sua esperienza e le sue ricette con il team di chef dell’ateneo e in serata ha tenuto una conferenza agli studenti con Carlo Petrini.
Nel video un breve riassunto della lezione. Buona visione.
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