Venerdì 3 febbraio. A CENA CON GLI ARCHEOLOGI: ALLA SCOPERTA DI COSTIGLIOLE SALUZZO IN ETÀ ROMANA – Costigliole Saluzzo, Castello Rosso. Il territorio di Costigliole Saluzzo è luogo di ricco di storia. Qui è venuto alla luce un insediamento romano comprendente una villa, attivo tra il primo ed il quinto secolo dopo Cristo, tra l’età Augustea ed il periodo tardo-antico. La villa si estende su di un’area di almeno 5 mila metri quadri, e comprende una parte residenziale ed una, la pars rustica, dedicata alla produzione del vino e alla trasformazione di altri prodotti agricoli. Nel corso delle campagne di scavo, giunte ormai all’ottavo anno, gli archeologi dell’Università di Torino hanno scoperto gli appartamenti del dominus, con le stanze per il consumo dei pasti pavimentate a mosaico, e l’annessa cucina, con i focolari e gli strumenti per la cottura dei cibi.

Ceramiche ed altri manufatti utilizzati sulla mensa provenivano da varie aree dell’impero, dall’Africa settentrionale alla vicina Gallia. In età romana – e le rilevanti scoperte del sito lo testimoniano - si produceva vino a Costigliole Saluzzo, importante “statio” di passaggio lungo la via pedemontana. Tutte le più recenti scoperte del sito costigliolese saranno illustrate nel corso di un incontro in programma al Castello Rosso di Costigliole Saluzzo venerdì 3 febbraio, alle ore 19.15,dal titolo “La villa romana di Costigliole Saluzzo”. I professori Diego Elia e Valeria Meirano, direttori della Missione Archeologica dell’Università di Torino, illustreranno con dovizia di particolari questo piccolo, grande tesoro archeologico di cui Costigliole va giustamente fiero. A seguire, in stretto legame con le recenti scoperte nella villa, grazie ad un’idea degli archeologi, sarà possibile partecipare alla cena rigorosamente “romana” le cui ricette originali sono il frutto di prolungate ed accurate ricerche effettuate dai docenti universitari.

Il pasto romano verrà servito in numerose portate con l’accompagnamento di pregiati vini nel totale rispetto delle regole di preparazione di duemila anni fa. Info: per partecipare alla cena (costo 50 euro tutto compreso) è necessario effettuare la prenotazione presso il Comune di Costigliole, telefonando al numero 0175.230121 entro il 28 gennaio oppure scrivendo all’indirizzo e-mail: info@comune.costigliolesaluzzo.cn.it